米バーガーキングから日本事業の運営権を取得したアフィニティ・エクイティ・パートナーズは20日、新たに設立した日本法人の社長に元日本マクドナルドホールディングスのマーケティング本部長のジョン・キム氏（47）が就いたと発表した。バーガー事業に詳しいキム氏の経験を生かして大量出店を進める。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO23695650Q7A121C1TJ1000/

ファストフード店のメインといえばハンバーガー。各店、値段から味までさまざまな特徴があるが、世間はどの店のハンバーガーを評価しているのだろうか。

しらべぇ編集部は全国20〜60代の男女1,354名に「ハンバーガーがおいしいと思うファストフード店」について複数回答で調査を実施。
以下、トップ3をランキング形式で発表しよう。

■第3位：ロッテリア（14.1%）
とろっとしたまろやかチーズの『絶品チーズバーガー』や『エビバーガー』など、根強い人気を誇るハンバーガーが支持されるロッテリアが3位に。

■第2位：マクドナルド（29.0%）
100円から食べられる『ハンバーガー』『チキンクリスプ』や、定番人気の『ビッグマック』や「朝マック」など、幅広い価格や種類が
豊富のマクドナルドが２位にランクイン。

■第1位：モスバーガー（57.2%）
堂々1位は6割近くの人たちから好かれているモスバーガー。有機野菜をつかい、産地や生産者を明記するなど「食の安全」が
ユーザーたちに支持されているよう。
定番の『モスバーガー』『てりやきバーガー』をはじめ、『ライスバーガー』シリーズや、ホットドッグも根強い人気を保っている。

熾烈な競争をみせるファストフード業界。これからの進化にも期待したい。

https://sirabee.com/2017/11/18/20161372893/

株式会社ドミノ・ピザ ジャパン(代表取締役社長：スコット・オルカー/本社：東京都千代田区、以下ドミノ・ピザ)が展開する、日本初のデリバリーピザチェーン、ドミノ・ピザは、2017年11月16日(木)からピザの日である11月20日(月)までの5日間、ピザ全品をMサイズ1,500円、Lサイズ2,000円でお届けするキャンペーンと、通常お持ち帰り特典である「1枚買うと、もう1枚無料」のサービスをデリバリーでも実施するキャンペーンを、ネット注文限定で行います。
http://www.dominos.jp/topics/171116_a.html

ミスド、パスタやピザなども販売へ（日本テレビ系（NNN）） - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn?a=20171115-00000056-nnn-bus_all
11/15(水) 16:09配信

　ドーナツの売り上げが低迷しているミスタードーナツが、パスタやピザなどを販売すると発表した。

　ミスタードーナツは１００円セールなど安売りセールのしすぎで、２００８年から売り上げが下がり続けている。そのため、ドーナツ以外の商品を大幅に増やすことを発表した。１７日からは、トーストやパイなど１１の商品を、さらに１２月以降はパスタやピザも販売する予定。

　ミスタードーナツはドーナツ以外の商品の売り上げをこれまでの７％から１５％まで引き上げ、コンビニやファストフードに対抗したい考え。

ITmedia 2017年11月13日18時05分公開

日本マクドナルドがクレジットカードによる決済サービスを始める。「Visa」「Mastercard」「JCB」「JCB PREMO」「ダイナース」「ディスカバー」「アメリカン・エキスプレス」に対応する。

日本マクドナルドは11月13日、全国の店舗（約2900店舗、一部除く）でクレジットカードによる決済サービスを20日に始めると発表した。
「Visa」「Mastercard」「JCB」「JCB PREMO」「ダイナース」「ディスカバー」「アメリカン・エキスプレス」のほか、電子マネー「QUICPay」にも対応する。

2018年上期には、「Visa payWave」「Mastercard コンタクトレス」「J/Speedy」「American Express Contactless」などNFC（近距離無線通信規格）の決済サービスも順次導入する考え。

クレジットカード決済は、モスバーガーも2017年度中に導入を予定している。

http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1711/13/news115.html

ファストフードといえばハンバーガーがメインだが、欠かせない存在なのがポテトだ。サクサクとスナック感覚で食べられるものや、
ホクホクと芋の食感が残ったものなど、各店さまざまな特徴があるが、世間はどの店のポテトを評価しているのだろうか。

しらべぇ編集部は全国20〜60代の男女1,354名に「ポテトがおいしいと思うファストフード店」について複数回答で調査を実施。以下、
トップ3をランキング形式で発表しよう。

1位マクド
2位モス
3位ケンタ
4位ロッテリア
5位サブウェイ

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20171104/Sirabee_20161351116.html

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO23356130Q7A111C1TJ2000/

モスバーガーが苦戦している。10日発表した2017年４〜９月期決算は純利益が前年同期比17％減の15億円だった。最高益を見込む日本マクドナルドとの差は歴然で、その背中はほとんど見えない。売りにしていた健康メニューが埋没し、安くもなく高くもない価格も客離れにつながった。３位以下の突き上げも激しいバーガー戦国時代を生き抜けるのか。

「自分たちの強みをアピールしきれなかったと認識している」。10日の決算説明会で、モスフードサービスの中村栄輔社長はマクドナルドとの差を率直に認めた。

　モスの４〜９月期の既存店売上高は前年同期比0.8％増。中期経営計画で掲げる「継続的な１％増の達成」からみるとほぼ計画通りだが、マクドナルドの１〜９月期の既存店売上高は13％も増えた。鶏肉偽装問題から回復途上にあったとはいえ、数字上では大きく見劣りする。なぜここまで差が開いたのか。

　手ごろな価格でバーガーを提供するマクドナルドに対し、モスはバンズの代わりにレタスで挟んだバーガーなど健康をうたったメニューでファンを増やしてきた。だが、すき家が低糖質麺を提供するなど、今年から外食全体で健康メニューが急増。消費者の選択肢が広がり「健康」はモスだけの看板ではなくなった。

価格もモスの場合、セットで800円程度と中途半端に見られがちな水準だ。徹底した低価格志向か、高めの価格でも満足度を重視するという二極化が最近の傾向。実際、ファーストキッチンが10月26日に販売を始めた「発酵熟成肉黒毛和牛バーガー」は単品1000円という破格の設定ながら好調な売れ行きという。米国発のシェイクシャックなど高級バーガー店にも客は流れている。

　一方、マクドナルドは価格だけでなく「話題の喚起も重要」（幹部）と様々な集客策を展開する。８月にマックとマクドの愛称をかけた商品対決を行うなど、ネット上での話題づくりにこだわり客数を伸ばしてきた。

　モスにもマクドナルドの背中が見えた時期がある。マクドナルドが赤字に転落した14年度から２年は黒字のモスが上回っていた。16年度に黒字転換したマクドナルドに抜かれ、17年度にはその差が177億円まで開く見通しだ。「マックが失速している時に客を囲い込めなかった」（競合のバーガー幹部）のが最大の失敗との指摘もある。

もちろんモスに立ち止まっている余裕はない。フレッシュネスバーガーを買収したコロワイドは３年で店舗数を３倍にする計画。バーガーキングも米本社主導で大量出店に打って出る構えで、業界は戦国時代の様相を呈しつつある。モスは新規出店を当面大きく増やさない方針というが、まずは新たな魅力づくりを急がないとますます埋没しかねない。（栗本優）

ゼンショーホールディングスは８日、牛丼チェーン店「すき家」で値上げを検討していることを明らかにした。深刻な人手不足で人件費が高騰しているため。値上げの対象は牛丼の大盛りとサイドメニューを予定しており、並盛りは据え置く方針。外食業界では大手居酒屋チェーンなども相次ぎ値上げに動き始めており、人手不足の影響が一段と広がってきた。

　ゼンショーはデフレ下で値下げ競争を仕掛け、2014年には牛丼の並盛りを最安の270円まで下げた。その後の景気回復を受け、具材を20％増量するなどで15年に現在の価格に引き上げていた。

https://www.nikkei.com/article/DGXMZO23242200Y7A101C1000000/

マクドナルドには、スマイルというメニュー項目があるのをご存じだろうか。価格は0円で、客が「スマイル下さい」と言うと、スタッフが笑顔で応えてくれるというもの。空腹は満たされないが、心は満たされるサービスである。

・感謝の言葉を書いてくれる
そんなマクドナルドのスマイルが、別の形で販売されていることが判明した。マクドナルドの紙袋に笑顔のイラストや、感謝の言葉を書いてくれるのだ。しかもスタッフが愛情を込めて手書きで書いてくれるのである。

・UberEATSでスマイル可能
マクドナルドのスマイルを買う方法はとても簡単。料理デリバリーサービス「UberEATS」(ウーバーイーツ)でマクドナルド商品を注文するだけ。

注文の際に「スマイル Smile」という項目を選択すれば、商品が入った袋にスタッフが笑顔のイラストやメッセージを書いてくれるのである。

・これは惚れてしまう
実際に注文してみたが、笑顔のイラストだけでなく、「THANK YOU」という感謝のメッセージが書かれていた。しかもハートマーク付き！ これは惚れる。これは惚れてしまう。このスマイルサービスに関して、実際に注文したという男性(52歳)は以下のように語る。

・スマイルを注文した男性のコメント
「私みたいに彼女がいない一人暮らしの男にとって、こういう愛情を感じるサービスは心が癒やされますね。きっとピュアでカワイイ女子が書いてくれてるんだなと想像しただけで、心が温まります。まあ、書いたのは男かもしれないし、持ってきたのはオッサンでしたが(笑)」

http://buzz-plus.com/article/2017/11/03/mcdonalds-smile/

まるか食品は、カップ焼きそば「ペヤング」の新商品「もっともっと激辛MAXやきそば」を11月6日からコンビニで先行販売する。
一般発売は12月4日となる。

「ぺヤング」では、「にんにくMAX」「わかめMAX」「背脂MAX」など、具材を大量に使用したMAXシリーズを展開。
「ペヤングもっともっと激辛MAXやきそば」は、圧倒的な辛さで人気の「激辛やきそば」を更に辛くし、MAXシリーズ登場する。

「激辛やきそば」ですら、パッケージに「辛さレベルMAX!!」「辛みが強いので、小さなお子様や辛みが苦手な方の飲食には十分ご注意ください」といった注意書きがあったほど。
その辛さを上回るという「もっともっと激辛MAXやきそば」には、「辛味が強烈に強いので、軽率な喫食は十分ご注意ください」との警告が記載されている。

https://news.biglobe.ne.jp/trend/1102/blnews_171102_9513854207.html